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Oh purée ! Des gros haricots verts !

Photo du rédacteur: GAEC des VoyagesGAEC des Voyages

Même si on est quasi certains que nos gros haricots verts n'ont pas de fil, ça peut changer votre quotidien de les transformer en jolie purée verte !

NB : Les gros haricots contiennent des graines plus grosses donc plus de protéines : vive les légumineuses !


Pour 3 portions, prévoyez 500g de haricots équeutés et 100g de pommes de terre.


1) Faites cuire les légumes 10min à l'auto-cuiseur ou 20 min à l'eau bouillante.

2) Moulinez, ajoutez de la crème, de l'ail, et voilà !


Servez par exemple avec des brins de persil, de la feta ou éventuellement quelques lardons rissolés :)



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